Unsere Team
Ali Ahmed
Head Chef at Zaiqahaus and specialty chef for authentic Indo-Pakistani cuisine with a deep understanding of tandoor tradition, spice compositions and regional recipes. Over 10 years of experience as an Indian specialty chef in Germany, Malaysia and Pakistan.Masters of tandoori cuisine, kebabs, curries, dal dishes and traditional Indo-Pakistani specialties.Planning and development of restaurant and event menus, tailored to tastes and dietary requirements.Strong background in Indian/Pakistani food culture, product knowledge & culinary techniques.Experience in team leadership, training of kitchen staff and quality management.Professionally certified in food handling and kitchen hygiene
Naeem Ahmad
Ich bin Naeem Ahmad, Spezialitätenkoch für indo-pakistanische Küche mit umfassender Erfahrung in Küche, Catering und Serviceleitung. Neben meiner kulinarischen Expertise im Umgang mit Tandoor, Currys und traditionellen Masalagerichten habe ich auch langjährige Erfahrung im Catering-Management sowie in der Koordination und Führung von Service-Teams. Viele Jahre war ich in Malaysia tätig, wo ich nicht nur als Chefkoch kochte, sondern auch Veranstaltungen organisierte, Gäste betreute, Mitarbeiter einlernte und reibungslose Abläufe sicherstellte. Mein Wissen über Gewürze, Präsentation, Planung und Gästemanagement basiert auf echter Praxis — unterstützt durch meine professionelle Zertifizierung als Chef