Mix Pakora Rezept
Knusprige Gemüse-Pakoras im Kichererbsenteig, serviert mit Käse – perfekt als Snack oder Vorspeise für 2 Personen.
Warum dieses Rezept so beliebt ist
Das Mix Pakora Rezept ist eine köstliche indisch-pakistanische Vorspeise. Knuspriges Gemüse im würzigen Kichererbsenteig mit geschmolzenem Käse – perfekt als Snack für zwischendurch oder als Beilage zu einem Hauptgericht. Das Rezept ist einfach, schnell und ideal für 2 Personen.
Perfekt als Vorspeise, Snack oder Beilage. Optional interne Verlinkung zur Vorspeisen-Kategorie:
Zubereitung
1. Gemüse vorbereiten
Blumenkohl, Karotten und grüne Bohnen waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Käse reiben und beiseite stellen.
2. Teig zubereiten
Kichererbsenmehl mit Salz, Chilipulver, Garam Masala und Wasser zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren. Der Teig sollte die Konsistenz von dickem Pfannkuchenteig haben.
3. Gemüse im Teig wenden
Das vorbereitete Gemüse in den Kichererbsenteig tauchen und gleichmäßig damit umhüllen. Danach leicht den geriebenen Käse darüber streuen oder einarbeiten.
4. Finaler Schritt (Frittieren)
- Temperatur: 180 °C Öl erhitzen
- Zeitangabe: 3–5 Minuten goldbraun frittieren
- Extra Tipps: Nicht zu viele Pakoras auf einmal frittieren, damit sie knusprig bleiben. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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Kann ich das Rezept vegan zubereiten?
Ja, ersetze den Käse durch veganen Käse oder lasse ihn weg.
Kann ich die Pakoras backen statt frittieren?
Ja, im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15–20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
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