Hähnchen Palak Rezept
Zartes Hühnerfleisch mit frischem Spinat und Nüssen in cremiger Currysauce – einfach, gesund & lecker!
Warum dieses Rezept so beliebt ist
Hähnchen Palak ist ein klassisches indisches Gericht, bei dem zartes Hühnerfleisch auf frischem Spinat trifft. Die cremige Currysauce mit Nüssen sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack und gesunde Nährstoffe. Perfekt für ein Familienessen oder ein leichtes Abendgericht.
Perfekt als Hauptgericht. Optional interne Verlinkung zu weiteren Hähnchen-Rezepten:
Zubereitung
1. Huhn marinieren
Hühnerbrustfilet in kleine Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer, 1 EL Currypaste und etwas Kokosmilch marinieren. 15–20 Minuten ziehen lassen.
2. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und geriebenen Ingwer goldbraun anbraten. Cashewkerne kurz mitrösten, bis sie leicht Farbe annehmen.
3. Spinat und Gewürze hinzufügen
Frischen Spinat hinzufügen und leicht zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Garam Masala abschmecken. 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
4. Huhn fertig garen
- Huhn in die Spinatmischung geben und unter Rühren 10–15 Minuten garen.
- Kokosmilch einrühren, Sauce leicht einkochen lassen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
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Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?
Ja, aber vorher gut auftauen und überschüssiges Wasser ausdrücken, damit die Sauce nicht zu flüssig wird.
Wie mache ich das Hähnchen besonders zart?
Die Marinade mindestens 15 Minuten einwirken lassen und bei mittlerer Hitze garen, nicht zu lange kochen.
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