Hähnchen Madras Rezept
Saftiges Hühnerfleisch in scharfer Kokos-Currysauce nach südindischer Art – perfekt für Curry-Liebhaber.
Warum dieses Rezept so beliebt ist
Unser Hähnchen Madras Rezept ist ein Klassiker der südindischen Küche. Die Kombination aus würziger Madras-Currypaste, cremiger Kokosmilch und saftigem Hühnerfleisch sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt für Liebhaber von scharfem Curry.
Serviere es als Hauptgericht mit Basmatireis oder frischem Naan.
Zubereitung
1. Hähnchen vorbereiten
Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Zwiebeln und Paprika anbraten
In einem großen Topf Öl erhitzen, Zwiebeln und Paprika anbraten bis sie weich sind.
3. Currypaste und Kokosmilch hinzufügen
Madras Currypaste einrühren, kurz anrösten, dann Kokosmilch hinzufügen und aufkochen lassen.
4. Hähnchen garen
- Hähnchenstücke in die Sauce geben
- Bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart ist
- Mit frischem Koriander bestreuen und servieren
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Wie scharf ist dieses Hähnchen Madras Rezept?
Dieses Rezept ist typisch südindisch scharf. Wer es milder möchte, kann die Menge der Madras Currypaste reduzieren.
Kann ich Hähnchenbrust durch Hähnchenschenkel ersetzen?
Ja, Hähnchenschenkel eignen sich ebenfalls hervorragend und bleiben besonders saftig.
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